海带豆芽汤

作者： 大饼小葱的家

海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

用料

• 黄豆芽
• 海带
• 豆扣
• 盐
• 葱
• 姜片
• 香油

海带豆芽汤的做法步骤

步骤 1

水开后依次放豆扣

步骤 2

海带

步骤 3

黄豆芽

步骤 4

加盐，葱，姜片

步骤 5

小火慢炖，出锅前加点香油提味即可

菜谱创建时间：2012-01-11 18:19:07