西红柿炖豆腐

作者： 炸酱草儿

用料

• 西红柿 三个
• 豆腐 200克
• 蒜头 一个
• 豆豉辣酱 半勺
• 火腿汁 半勺
• 盐 2克

西红柿炖豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成四方小块,厚度1厘米

步骤 2

西红柿切块,蒜拍扁去皮

步骤 3

平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,煎成两面金黄捞出备用

步骤 4

锅内倒油后将蒜放入爆香,西红柿倒入快炒

步骤 5

加一碗水放锅内将西红柿煮软

步骤 6

加入煎好的豆腐

步骤 7

放半勺火腿汁,半勺豆豉辣酱,2克勺

步骤 8

再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可

西红柿炖豆腐的小贴士

火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚 我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略 豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱, 炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了

菜谱创建时间：2012-02-26 23:04:22