红椒肉丝面

作者： 林冰儿

用料

• 红椒
• 瘦肉
• 挂面
• 松花蛋
• 白菜
• 姜蒜末
• 花椒粒
• 香葱
• 鸡精
• 香油
• 淀粉
• 料酒
• 红油

红椒肉丝面的做法步骤

步骤 1

将肉丝加入料酒和淀粉腌制五分钟

步骤 2

锅中放入底油，下花椒粒炒香后滤掉，下入姜蒜末炒香，倒入肉丝划散，炒制变色，加入葱丝和红椒炒制，加入盐和香油后盛出备用

步骤 3

锅中放入清水烧开，放入适量的挂面，用筷子搅拌至煮熟，放入白菜叶略烫

步骤 4

碗中放入盐、香油、鸡精、加入面汤后将面条和菜叶放入碗中

步骤 5

将红椒肉丝放在面条上

步骤 6

松花蛋切瓣摆入

步骤 7

最后淋上红油搅拌即食

菜谱创建时间：2012-02-24 18:14:06