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杨梅西米布丁的做法
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杨梅西米布丁

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

用料

杨梅西米布丁的做法步骤

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步骤 1

将西米煮好,杨梅用盐水浸泡盐水后,沥干备用

步骤 2

将杨梅去籽,稍将果肉捏碎

步骤 3

吉利丁片用凉白开泡软备用

步骤 4

将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状

步骤 5

取锅,放牛奶

步骤 6

放入细砂糖,用小火加热至融化(控好温,不能滚)

步骤 7

加入泡好的吉利丁片,拌至融化

步骤 8

等做法7的奶汁放凉后,加入做法4的果泥中,加入剩余的杨梅肉,拌匀

步骤 9

最后倒入煮好的西米,放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成

杨梅西米布丁的小贴士

、西米煮好,放入冷水中以防粘粘。 2、杨梅务必泡盐水。 3、整个煮制过程要不停地搅拌,以防止粘锅,火一定不要太大。

菜谱创建时间:2011-03-13 16:21:58
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