用APP打开
肉沬豆花的做法

肉沬豆花

3802人浏览 88人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 林冰儿
林冰儿

肉沬豆花的用料

肉沬豆花的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

内脂豆腐切成大块用开水焯一下放入锅底

步骤 2

内沫上桨加盐、鸡蛋清、料酒和生抽腌制五分钟

步骤 3

花生炒香后放砧板上用擀面杖压碎

步骤 4

锅中放油,比平时的油稍微多点儿,八成热里下花椒粒和干辣椒炸香后捞出滤掉,再下入姜蒜末炒香

步骤 5

下入肉沬划散,加入豆瓣酱、老抽、盐、料酒、红油继续煸炒,加入少量的水煮一分钟,然后将汤汁儿浇到豆花上,撒上花生碎和葱花,放到酒精炉上煮制即可

菜谱创建时间:2012-02-22 21:59:29
换个做法