腊肉缤纷土豆泥

作者： 林冰儿

现在的我越来越钟情于土豆，不管用什么样的做法，它的味道都特别好，而且买回家容易存放，做起菜也方便，真是一种土豆可以演绎别样风情呀，周末的我更愿意将它做成土豆泥，只需要多花一点点的时间，就可以让土豆变得更加爽口！

用料

• 土豆
• 五花腊肉
• 洋葱
• 青椒
• 火腿
• 盐
• 胡椒粉
• 葱花
• 蒜末
• 芝麻
• 香油

腊肉缤纷土豆泥的做法步骤

步骤 1

将土豆蒸熟放入保鲜袋里用擀面杖将其碾碎

步骤 2

五花腊肉切丁、洋葱、青椒、火腿分别切丁备用

步骤 3

将碾好的土豆泥放入碗中，加入盐、胡椒粉和葱花拌匀

步骤 4

锅中放少许油，下五花腊肉丁煸出油后加入蒜末煸香

步骤 5

加入洋葱、火腿和青椒炒香，加入少许盐

步骤 6

将炒好的5放入土豆泥中加入芝麻和香油继续搅拌

步骤 7

将拌好的土豆泥装入盘中，上蒸锅蒸五分钟即可

步骤 1

另外一款黄油玉米土豆泥，土豆泥里加入黄油、玉米粒、洋葱粒和火腿粒后

步骤 2

加入盐、芝麻、胡椒粉和鸡精拌匀，放入盘中入微波炉中火二十分钟即可

步骤 3

这一款的黄油味十足，吃的时候用小刀划上几下，方便取用

腊肉缤纷土豆泥的小贴士

如果是招待客人，为了好看的话可以在土豆泥出锅后另起一锅，做一个芡汁儿，勾在土豆泥上面，色泽会更透亮，如果是自己在家吃，就可以省掉这一步，能少吸吃进点儿热量就尽量少吃进点儿，呵呵！

菜谱创建时间：2012-01-15 22:00:26