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山药玉米小饼的做法

山药玉米小饼

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作者: 林冰儿
林冰儿

山药玉米小饼的用料

山药玉米小饼的做法步骤

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步骤 1

山药去皮切丝,小葱切末,加入一个鸡蛋,面粉和玉米粉,面粉和玉米粉的比例是4:1

步骤 2

加入少放小苏打(也可省略)

步骤 3

加入盐、鸡精和糖,放入清水搅成糊状

步骤 4

锅中放少许油,六成热时下面糊

步骤 5

将一面前成金黄后翻面煎另一边,两面金黄即可出锅

山药玉米小饼的小贴士

山药玉米小饼要趁热吃口感会比较好,山药的脆配上面糊的软,层次分明,口感丰富,如果下顿加热再吃就达不到这种效果了,山药也会变得软软的!

菜谱创建时间:2012-02-22 02:06:49
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