四季豆焖面

作者： 食尚晓厨娘-

用料

• 鲜面 500克
• 四季豆 一把
• 肉丝 少许
• 盐
• 植物油
• 酱油
• 香油
• 大蒜 6瓣
• 姜丝
• 十三香
• 老抽

四季豆焖面的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净去筋，肉丝用料酒腌制10分钟。鲜面用开水汆下1分钟即可

步骤 2

锅中倒入4汤勺植物油，待油温6、7成热时，倒入四季豆炸5分钟。看到四季豆表面起泡，即可捞出备用

步骤 3

另起过倒入少许植物油，油温5成热时下姜丝炒香，倒入腌制好的肉丝炒散

步骤 4

倒入少许蒜片，炒出蒜香后放入生抽2汤勺，在倒入炸好的四季豆翻炒1分钟

步骤 5

锅中添水，水要没过四季豆，加入10ml老抽，十三香，焖到豆角熟。（豆角不熟会有毒）

步骤 6

豆角熟烂后收汤，分次倒入面条，焖6分钟。撒少许盐和香油淋少许蒜末即可

菜谱创建时间：2012-02-21 21:54:47