烂椒茄子

作者： 大花花西瓜瓜

喜欢茄子，但是很吸油，吃了会长胖，所以我们还是尽量少吃，或者多吃白水茄子。不过，茄子独特的味道仍然难以抗拒！一直很喜欢蕃茄烧茄子，就是双茄啦！喜欢茄子中混着蕃茄酸酸的味道。但是今天家里没有蕃茄，只有用尖椒烧个料椒茄子了。不同的味道，一样的美味。

用料

• 茄子 三根
• 尖椒 四根
• 肉末 一点点
• 蒜 两瓣

烂椒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子和蒜切片，尖椒剁烂，锅中放油炒肉末，炒干一些

步骤 2

再放蒜片，翻炒几下

步骤 3

放倒茄子，翻炒片刻

步骤 4

往锅中加水，水少些，刚好到茄子三分之一的位置就差不多了

步骤 5

盖上锅盖，水开后，开小火闷茄子，待到茄子变色，水也烧得差不多干了，倒入尖椒末

步骤 6

翻炒翻炒，加点盐和味精就行了

菜谱创建时间：2012-02-18 23:10:09