蜜汁红果山药

作者： 尚食之文

为了奖励自己，今天下午琢磨着想做个新菜，在阳台转来转去看到了老妈买了一段时间的山药，得，就做它吧。本来是想做个拔丝山药，可是拔丝我从来也没做过，实在没信心做好。转念一想不如浇汁，这样也好吃做起来也有把握。有了想法，就行动吧！

用料

• 山楂条
• 山药 两根
• 白糖
• 蜂蜜
• 清水

蜜汁红果山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切成三厘米左右宽的块，摆在盘里放入高压锅中蒸五分钟即熟，沥去蒸出的水份

步骤 2

炒勺内倒入适量清水，开后加入白糖，中火用勺子搅动慢熬

步骤 3

三分钟后待糖汁有些粘时倒入山楂条

步骤 4

再熬两分钟山楂条软化后加入蜂蜜，搅动开撇去浮沫关火

步骤 5

用筷子将山楂条挑出均匀地铺到山药块上

步骤 6

再将蜜糖汁均匀浇上，一道蜜汁红果山药就可以吃啦

蜜汁红果山药的小贴士

色彩鲜艳，蜜汁清甜，红果甜中带酸，山药绵软可口。 山药补脾健胃、祛湿益气；红果强心降压、有助消化；蜂蜜清热解毒、补中润燥。

菜谱创建时间：2012-01-23 01:52:52