五色炒饭

作者： 尚食之文

李老师昨天不在家，偶就给老爸做了这道五色炒饭。黄的鸡蛋、白的大米饭、绿的葱圈、桔黄的胡萝卜、粉的虾仁，颜色看着就增进食欲，味道也不错，是偶做炒饭以来最成功的一次。老爸吃得很高兴，这对做饭的偶来说，就是最好的奖励。

用料

• 隔夜饭
• 虾仁
• 葱
• 胡萝卜
• 盐
• 蚝油
• 鸡蛋

五色炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜饭用勺子打散，虾仁洗净，葱切小段、胡萝卜切薄片，打个鸡蛋炒熟

步骤 2

炒锅内倒入适量油，中火待油热后放入葱段略炒，出香后倒入胡萝卜片和虾仁

步骤 3

翻炒几下后倒入米饭，然后就开始不停地翻炒，以免糊锅，炒到米粒松散即倒入炒好的鸡蛋，将材料炒至分散均匀时加适量盐、蚝油炒匀即可

步骤 4

先将炒饭盛入一个碗中，压实后倒扣在盘里即成一份好吃的五色炒饭。偶用黄桃罐头两小块略切了下摆个装饰，觉得还挺好看地

菜谱创建时间：2012-02-14 22:02:49