葡萄奶酪肉排

作者： 盘子会唱歌

曾经为了做南瓜酱焗饭，我买了马苏里拉的cream，不但买了，而且还没了整整1斤，分成小份直接入冰冻层了，心想着，以后肯定可以轻松消灭掉。有时候败东西不但贪心，还自欺欺人，转眼过去这么多天了，奶酪还是原封不动的冰冻着，冰箱的东西塞的越来越多，才让我感觉到，得是消灭奶酪的时候了。 尝试这道菜的时候，我一直心存顾虑，葡萄这样烹饪，能好吃么？会是什么味道呢？ 当我尝过第一口的开始，我已经被它的美味折服了，太美妙的口感，就像小时候只有过节日的时候吃到的水果罐头，葡萄的酸味已经没有了，甜甜中透露着点点的鲜香，水果葡萄可以这样吃的有滋有味。 所以，我要大力推荐这道菜，平凡材料而又口感绝妙的菜。

用料

• 猪里脊肉 1根
• 葡萄 10多颗
• 马苏里拉奶酪 50g
• 黄油 15g
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 老抽 根据个人喜欢可放可不放

葡萄奶酪肉排的做法步骤

步骤 1

里脊肉切块，不需要太厚1-2cm即可，用盐，白胡椒粉腌制20分钟入味

步骤 2

葡萄洗干净，沥干水分，对半切开，去籽备用

步骤 3

平底锅烧热，加入黄油融化后，放入里脊肉排慢火煎3分钟，其间翻面

步骤 4

之后在肉排上适量滴点老抽，铺层奶酪，倒入葡萄，盖上盖子，慢火煮3分钟即可

步骤 5

盛出后，在表层撒点白胡椒粉

菜谱创建时间：2012-02-12 23:20:37