草莓煎饼

作者： 坨坨妈

北方人爱吃面食，估计象煎饼这种很家常的面食，家家户户都会做，可是做煎饼有个小问题，就是用平底锅摊的时候因为倒入的面糊不可能每次都很精确，所以做出来的煎饼大小不一又不太圆，不是很好看，今天坨坨妈介绍一个简单的小窍门，让你可以轻松煎出又圆又精致的煎饼。 方法其实很简单，就是用小一点的圆形锅底煎，至于这个煎的东西不一定局限在煎锅，家里没有小煎锅的，用铁煲，石锅，电饼铛，小派盘都可以，只要是个圆形的就行，圆的大小要正好10-15CM以内，这样煎出的煎饼就会很好看。 坨坨妈用的就是家里做煲仔饭的铁煲，这玩意特经烧，做出来的煎饼色泽也好看。

用料

• 淀粉
• 草莓果酱
• 牛奶
• 鸡蛋
• 糖

草莓煎饼的做法步骤

步骤 1

80克淀粉，加入200ML牛奶，一个打散的鸡蛋，三勺糖，搅匀

步骤 2

调成均匀的面糊

步骤 3

铁煲大火烧热，改中小火，刷油

步骤 4

锅底冒烟时，倒入面糊，小火煎好一面后，铲起，锅底再刷油，再翻面煎另一面，如此重复，直至每张煎饼都煎至两面金黄

步骤 5

码入盘中，放上草莓做点缀，最后浇上草莓果酱即可

菜谱创建时间：2012-02-10 21:44:11