豉香豆腐

作者： 粉竽粘糖

花雨说我今天适合去买彩票。本来一大早起来码字的，家里却停电；提早去公司码字，公司网络又坏了；终于等到网络修好了，U盘却倒不出数据。疯掉，快疯掉啦~~什么破事都到一块了，唯一庆幸的是我昨晚把图片上传了。 今天上的菜是周末做的，这菜真是饭遭殃，非常开胃，吃饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。

用料

• 豆腐
• 香辣豆豉
• 指天椒
• 葱
• 生抽

豉香豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好

步骤 2

锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中。（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）

步骤 3

另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可

豉香豆腐的小贴士

1、豆豉压碎会更入味。 2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。

菜谱创建时间：2012-02-06 21:12:36