泡菜豆腐汤

作者： 妍色

我喜欢韩剧，喜欢韩国，更喜欢韩国美食～韩国馆子都不便宜哦，所以小菜喜欢在家diy韩国美食，自己和老公都非常喜欢，用料足，口味正，价格最少便宜90％呢！像酱汤的成本也就1，2元嘛，高级一点的韩餐馆能要几十元，再好吃吃着也不舒心，太贵了嘛前一阵在网上买了2本韩国料理专家写了美食书，非常喜欢，受用，总是不厌其烦的拿出来看，学习，做出来的也较以前正宗的多，我觉得最重要的一点是，最好能用韩国产的调料，做出来才够正宗，比如做酱汤，中国的大酱怎么做都不是那个味道呢，一般这种东西在大型超市的进口商品货架能看到今后小菜会在blog里定期向大家介绍韩国美食

用料

• 韩国大酱
• 高汤精
• 内脂豆腐 或者北豆腐
• 韩国辣白菜
• 淘米水
• 西葫芦
• 土豆
• 大葱
• 辣椒
• 胡萝卜

泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备淘米水适量，第二遍的，较干净。（清水是不可以的，现在有些免淘米很干净，不用担心）

步骤 2

水开以后放入2勺韩国大酱。（中国口味的大酱不行噢，不是那个味）

步骤 3

大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜（我是在超市买的小姑娘泡菜）和泡菜汁，大概放200g

步骤 4

上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜（这个随意），最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。尝尝味道，如果酱的味道够咸就不用放盐了

菜谱创建时间：2012-02-02 19:54:06