蒜泥蛏子

作者： 月亮晶晶

用料

• 蛏子
• 大蒜
• 料酒
• 鸡精
• 盐
• 水淀粉

蒜泥蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子一斤左右,买来放在淡盐水里,滴几滴食用油,养半天,让它吐净沙泥.然后洗干净,平铺在盘子里,撒点料酒,上锅蒸7分钟,取出晾凉后,去掉半边壳,同时去掉边上的肠.取一个干净的盘子,把处理好的蛏子平铺在上面,大蒜制成蒜泥,撒在蛏子上.锅烧热,放少许水,烧开后放两汤匙料酒,少许鸡精,盐,开后倒入薄的水淀粉,迅速搅拌开,煮滚后离火,浇在蛏子上,上桌

菜谱创建时间：2012-02-01 23:28:37