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美味烧麦DIY的做法
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美味烧麦DIY

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作者: summer的家
summer的家

美味烧麦DIY的用料

美味烧麦DIY的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁用清水浸泡,洗净、切丁,香菇泡软洗净切丁,胡萝|、切丁备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉和鸡肉用铰肉机狡成肉馅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1和2放到一起,加入生抽、老抽、盐、五香粉、料酒少许、香油、色拉油适量、清水一勺,沿一个方向搅拌上劲儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饧好的面团,揉成长条,切成小块,压扁,擀成烧麦皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将馅料放入皮中,用食指和拇指握住上部,转一下轻轻握紧,留一个小口即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烧麦放入蒸锅中,表面喷上水,蒸二十分钟即可

美味烧麦DIY的小贴士

1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,象荷叶裙边的样子就可以了; 2、包烧麦的时候,不用收口,用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下就可以,其实比包包子还容易; 3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水,因为擀烧麦皮的时候,要加许多面粉,才能压出荷叶裙边,如果不喷水,蒸好的烧麦皮会很干; 4、这种是家庭做法,不是正宗,但是好吃。调味汁可以根据自己的口味调制,我是用生抽、醋、蒜泥、红油调制的,再撒一点熟芝麻和香菜末就OK了,也可以再加一些鸡精和白砂糖提鲜。

菜谱创建时间:2011-12-28 18:34:35
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