鲜奶油、黄油倒乳锅中,加热融化,再放巧克力碎,加热融化,混合均匀
蛋黄加入细砂糖A打发至浓稠发白
蛋白分三次加入细砂糖B打发到干性发泡
取三分之一蛋白糊倒蛋黄糊中,切拌均匀
加入巧克力糊,混合均匀
倒^过筛后的低筋面粉、可可粉,切拌均匀
加入蛋白糊,切拌均匀成巧克力蛋糕糊
烤箱预热180度,把巧克力蛋糕糊倒入模具中,撒上一层核桃,放入烤箱中下层,烤四十分钟即可