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苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
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苦瓜胡萝卜煎蛋

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作者: summer的家
summer的家
不喜欢吃苦瓜的人会不习惯苦瓜的味道,但是一旦习惯了苦瓜的味道,这种味道是不可替代的——先苦后甘。前一天做苦瓜炒蛋用了半根苦瓜没有吃够,第二天早上就剩下的半根苦瓜和胡萝卜加上一点虾米和鸡蛋炒饭了,配上紫菜汤,很简单也很营养的早餐。人生也是如此吧?先苦后甘。

用料

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜对半剖开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去瓤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成条,再切小丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切小丁、葱切末

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可

苦瓜胡萝卜煎蛋的小贴士

苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水,那样会损失许多营养。

菜谱创建时间:2011-03-12 14:21:01
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