麻辣香锅的做法

麻辣香锅

也许是因为辣牵着的那么多美好记忆,辣是越吃越爱,越爱越吃,也学着做做那些流行川菜,不算正宗,就算疑似正宗吧!

作者: 自由主妇
自由主妇
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用料  

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  • 用来炒麻辣香锅的原料很多,没有店里那么多,就尽家里所能找来就好,蒜头数瓣、花椒、大料、干红辣椒、香叶、桂皮、肉蔻、孜然、姜片等

  • 香锅里放什么菜料可以非常随意,我这里放了喜欢的虾、西兰花、火腿肠、香肠,还可以根据自己的喜好放土豆片、豆腐皮、腐竹、羊肉片、牛肉片、鸡翅等等

  • 所有香锅里的菜料要先收拾好,切好,先过水或者过油,将菜料都进行半加工至半熟

  • 锅中放入油,要稍微多一点,然后把香锅的调味原料都放入翻炒,炒出香味之后,将香锅的菜料都放入,容易熟的后放,然后放味精、盐,不停翻炒,至熟后就可以盛出装盘

菜谱创建时间:2012-01-25 11:18:13
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