窝头

作者： 如疏

叶子老爸放发酵粉直接蒸窝头非常松软的法子，让我生起了很大的兴趣！ 虽然自己做的窝头已经算松软，可是总想让窝头们更胖些，试过加小苏打也没有很好的效果，放发酵粉好像也没有啥好作用；所以按照叶子老爸的方法，我实践了下

用料

• 玉米面
• 黄豆面
• 发酵粉

窝头的做法步骤

步骤 1

把玉米面４＋黄豆面1混匀；用开水和好，要软些；盖上盖子，醒十分钟；打开放发酵粉，嘿！我是直接把发酵粉洒到面团上再和匀的！可能放的有点多，怕有酸味，就又放了点小苏打；凉水半量杯放电饭煲里；窝头成型上锅蒸；用快煮档，水干提示保温就好啦

窝头的小贴士

不想用发酵粉及小苏的朋友，可用水果做酵种来发酵

菜谱创建时间：2012-01-24 21:31:56