腊肉炒蒜苗

作者： 惊鸿一瞥

蒜苗，有些地方叫蒜苔，是大蒜的花茎，其杀菌能力达到青霉素的十分之一，可起到预防流感作用，而且它的蒜香能增加菜肴的香味，味道也不象大蒜那么冲，是我们家餐桌上的常客。

用料

• 腊肉 一小块
• 蒜苗 一把
• 姜
• 盐
• 糖
• 味精

腊肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净，切小段

步骤 2

腊肉一小块，我用清水泡了一下，切成小块。姜切片

步骤 3

坐锅热油，加姜片，放腊肉煸炒出油

步骤 4

放蒜苗一起炒，加少许水，收到汁干，加少许糖、盐、味精即可出锅

腊肉炒蒜苗的小贴士

腊肉煸炒后会出油，所以油可少放些。

菜谱创建时间：2012-01-21 22:32:38