番茄洗净,切小块。金针菇剪去尾部,洗净。葱切葱花
坐锅热油,放番茄炒至出红油,加水
水煮开后加少许盐,放肥牛片
水再次煮开后撇去浮沫,加料酒、金针菇
1分钟后加少许鸡精出锅
金针菇久煮容易老,1分钟足够。