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东北一锅出的做法
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东北一锅出

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作者: summer的家
summer的家

东北一锅出的用料

东北一锅出的做法步骤

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步骤 1

锅中油热后放入葱、姜、花椒、大料翻炒均匀,放入焯过的排骨翻炒均匀

步骤 2

倒入生抽、老抽翻炒均匀,倒入适量热水没过排骨,煮四十分钟

步骤 3

玉米切段、豆角去筋洗净、土豆切滚刀块,放入锅中,加盐调味

步骤 4

放入面卷,盖上锅盖,继续煮二十分钟即可

东北一锅出的小贴士

1、面卷的做法在这里:双色花卷,后来又只用南瓜面团做了几个,但是觉得还是双色的漂亮呀。不过花卷要做小一点,否则放不下,也可以把花卷拧成长形的面卷,那样就不会放不下了,其实这个只用白面做就行了,面卷蘸着汤汁非常香,但是做双色的也漂亮呀:) 2、锅里的汤汁要少,以快煮好时差不多收干即可,汤汁太多味道就不浓厚了; 3、炖这个菜豆角最好选用东北油豆角,现在在北京也可以买到这种豆角了,实在太好吃了!只有这种豆角炖出来才又面又烂,其他豆角炖得时间再长也不会这么面哦!不过这个豆角很容易炖烂,所以不要炖得时间太长了。还有这种豆角喜油,多放些油就更香啦!

菜谱创建时间:2011-12-22 11:33:16
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