五香酱牛肉

作者： 简单

用料

• 牛肉
• 甘草
• 香草叶
• 丁香
• 陈皮
• 花椒
• 小茴香
• 八角
• 草果
• 五香粉
• 老抽酱油
• 盐
• 辣椒油
• 六月鲜酱油

五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成大块，先汆水

步骤 2

将汆过水的牛肉浸在冰水中，为了将牛肉收紧

步骤 3

锅里加水（以浸过牛肉为准），将牛肉，老抽，甘草、香草叶、丁香、陈皮、花椒、小茴香、八角、草果，五香粉和一点盐丢进锅中煮，煮到牛肉熟（用筷子能插进去就可以了）

步骤 4

牛肉切成薄片摆盘

步骤 5

准备一个小碗，放入六月鲜酱油，一点糖，辣椒油，喜欢吃蒜味可以加一点点蒜泥，将汁淋在牛肉片上就可以了

菜谱创建时间：2012-01-14 21:51:17