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冰糖烧蹄膀的做法

冰糖烧蹄膀

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作者: 简单
简单

冰糖烧蹄膀的用料

冰糖烧蹄膀的做法步骤

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步骤 1

蹄膀刮去细毛,在清水中冲洗干净

步骤 2

锅里烧水开,放入洗净的蹄膀煮到外皮紧缩,再用清水把蹄膀冲洗干净

步骤 3

下面就要炒糖色了,炒糖色分油炒和水炒,因为蹄膀已经比较油了,所以,这里我用水炒。锅中加少量清水,放冰糖,待冰糖全部融化起泡后放入蹄膀,喷料酒,加少量酱油,盐,放葱结和姜片,水,大火烧沸腾后转中小火煮到蹄膀酥烂,取出

步骤 4

最后,将锅里的卤汁淋在蹄膀上即可

菜谱创建时间:2012-01-12 17:23:14
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