双色元宵

作者： 大包

嘿嘿，小丸子来鸟~~~ 借着元宵，来点甜蜜的。 当胡萝卜遇上可可。 假如不分你我，我的就是你的，你的还是你的。 希望彼此会是永久的，不管多久，希望到老死。不管爱不爱，都不离开。嗯，恶心....肉麻 不过，无论是单色还是双色，都可以很出彩。 因为，生活可以自己选择，命运可以靠自己改变。

用料

• 糯米粉 200G（2色，各100G）
• 澄粉 50G（2色，各25G）
• 黄油 50G
• 滚水 适量
• 胡萝卜 一根
• 可可粉 10G
• 白砂糖 适量

双色元宵的做法步骤

步骤 1

滚水加入澄粉中用筷子搅匀，稍降温时用手揉成光滑小团团，包膜备用以免风干

步骤 2

胡萝卜榨汁，见上图，兑入糯米粉中，加入适量糖粉，一半的澄粉团，一半的黄油（要固体状加，否则分团会过湿），混合所有，揉成团备用

步骤 3

可可粉兑入糯米粉中，加入余下一半的澄粉团、黄油，及适量的水和糖粉，揉成光滑小团团即可

步骤 4

取一小团粉，包入芋泥，用两手掌心搓圆

步骤 5

锅内放入适量水，几大片姜片，少许糖（可不加）煮沸后，把揉好的汤圆放入沸水中煮至浮上水面即熟

双色元宵的小贴士

1、加澄粉与黄油是为了汤圆可以在煮熟之后都保持圆圆的可爱外表。澄粉不可过多，切记。 2、加入粉团中的油，传统做法是用猪油，可是我不喜欢，就用黄油代替，一样没问题，而且更香。使用黄油时必须先提前回至室温方可用。

菜谱创建时间：2012-01-14 01:28:38