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苹果肉桂贝果的做法
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苹果肉桂贝果

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作者: 大包
大包

用料

苹果肉桂贝果的做法步骤

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步骤 1

酵母用室温水搅融,把起子材料全部混合,揉成团,盖保鲜膜发酵2小时

步骤 2

把面团材料加入起子里,一起揉至光滑团子,分成7等份,盖保鲜膜,醒发10分钟

步骤 3

把小团子整形,放到烤盘上,盖保鲜膜发酵20-30分钟,发起后放冷藏,冷藏至少12小时

步骤 4

次日,从冰箱中取出,解冻发酵30分钟-1小时

步骤 5

锅内煮水,加入糖和小苏打,沸腾后,把贝果放入水中煮30秒,捞起沥干

步骤 6

预热230度,贝果沥干马上入烤,200度,20-25分钟

步骤 7

贝果对半开,苹果切薄片备用

步骤 8

在贝果的剖开面抹上一层黄油,铺上苹果片,撒少许肉桂粉

步骤 9

预热200度,190度烤3分钟,至苹果软微熟

菜谱创建时间:2012-01-14 01:12:35
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