苹果肉桂贝果的做法

苹果肉桂贝果

作者: 大包
大包
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用料  

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  • 酵母用室温水搅融,把起子材料全部混合,揉成团,盖保鲜膜发酵2小时

  • 把面团材料加入起子里,一起揉至光滑团子,分成7等份,盖保鲜膜,醒发10分钟

  • 把小团子整形,放到烤盘上,盖保鲜膜发酵20-30分钟,发起后放冷藏,冷藏至少12小时

  • 次日,从冰箱中取出,解冻发酵30分钟-1小时

  • 锅内煮水,加入糖和小苏打,沸腾后,把贝果放入水中煮30秒,捞起沥干

  • 预热230度,贝果沥干马上入烤,200度,20-25分钟

  • 贝果对半开,苹果切薄片备用

  • 在贝果的剖开面抹上一层黄油,铺上苹果片,撒少许肉桂粉

  • 预热200度,190度烤3分钟,至苹果软微熟

菜谱创建时间:2012-01-14 01:12:35
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