百合炒芦笋

作者： 慈实

用料

• 百合
• 芦笋
• 冬瓜
• 滑子菇
• 红尖椒
• 麻油

百合炒芦笋的做法步骤

步骤 1

冬瓜切开制成盒,蒸熟备用

步骤 2

百合切二头成一片片洗净, 芦笋洗净切斜刀片, 滑子菇洗净, 红尖椒切斜刀片

步骤 3

锅里加油,待油温升至3成左右加入芦笋过油片刻出锅

步骤 4

锅里加水,加盐、糖、素易鲜待水开之后将芦笋、滑子菇、百合依次加入迅速出锅

步骤 5

锅里加少许油,加红尖椒切斜刀片和姜末煸香加入芦笋、滑子菇、百合加少许水调味打芡出锅淋少许麻油装入冬瓜盒中即可

百合炒芦笋的小贴士

鲜香滑软,浓郁味美,造型独特。制作关键注意动作要快容易发黑。蒸冬瓜时间不要太长熟就行，另外还有一种方法放入水中煮也行效果也不错。

菜谱创建时间：2012-01-10 15:50:37