蟹味菇炒花生芽

作者： 慈实

用料

• 花生芽
• 蟹味菇
• 芹菜
• 黄椒
• 红椒

蟹味菇炒花生芽的做法步骤

步骤 1

选用长3厘米左右的花生芽（这时候的花生芽口感最好）洗净备用

步骤 2

蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和花生芽一样整齐）洗净备用

步骤 3

黄椒、红椒洗净分别切3厘米左右粗丝备用

步骤 4

芹菜洗净切3厘米左右的段备用

步骤 5

起锅，锅里放水，水开之后放盐10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右至成熟倒出

步骤 6

另起锅，锅里放少许油，倒入蟹味菇略炒一会儿，放入黄椒、红椒丝、花生芽、芹菜一起炒，火要旺动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味，最后略放少许水调味打芡淋少许香油出锅装盘即可

菜谱创建时间：2012-01-10 15:27:41