腊味炒糯米饭

作者： 高雅

用料

• 芫茜 1棵
• 糯米 2杯
• 大米 1杯
• 腊肠 2条
• 腊肉 1小块
• 虾米 10克
• 香菇 3-4个
• 炒熟的花生米 少许
• 葱 1棵
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量

腊味炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米与大米2：1的比例，洗净，加水放入电饭煲里煮；（水要比平常煮大米饭少一点）

步骤 2

虾米，香菇洗干净，用清水泡软

步骤 3

腊肠，腊肉洗净，切粒；虾米，香菇切粒；葱，香菜洗干净，切碎；（图1.）

步骤 4

热锅下油，先把腊肉和腊肠放入轻炒爆香，然后加入虾米和香菇翻炒均匀，备用；（图2.）

步骤 5

锅里重新放油，烧热，把煮好的糯米饭倒入，炒散，加点酱油上颜色；（图3.4.）

步骤 6

全部材料放入锅里，炒均匀；（图5.）

步骤 7

然后加入葱和香菜，炒匀，赞酒，放香油少许；（图6.）

步骤 8

最后把花生米放入，上碟

菜谱创建时间：2012-01-04 17:13:15