土豆炒肉丝的做法

土豆炒肉丝

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作者: 高雅
高雅
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土豆炒肉丝的用料  

土豆炒肉丝的做法步骤

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  • 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;土豆泡在清水中10分钟左右,用清水反复冲洗,尽量把土豆里的淀粉洗干净;(这样做,炒出来的土豆丝口感会变得爽口,不会糊糊的)

  • 猪肉洗净,切丝,加入生抽,白糖和料酒腌15分钟

  • 锅烧热至五成热,倒入油烧热,放入腌制好的肉丝炒至八成熟,捞起沥油

  • 热锅中留少许油,爆香大蒜粒,再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀

  • 加入酱油,鸡粉继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软

  • 放入肉丝及少许料酒,以大火炒匀,最后放一点香油,即可

菜谱创建时间:2012-01-04 14:31:33

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