青菜香菇炒油条

作者： summer的家

用料

• 油菜 300克
• 鲜香菇 4朵
• 老油条 1根
• 姜 3克
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 白糖 1茶匙（5克）
• 生抽 1汤匙（15ml）
• 西班牙橄榄油 1汤匙（15ml）

青菜香菇炒油条的做法步骤

步骤 1

将油菜清洗干净，掰成单片

步骤 2

香菇洗净切片

步骤 3

油条切小块，姜切丝备用

步骤 4

锅中倒入橄榄油，烧至七成热，放入香菇丁翻炒均匀，加入生抽、白糖和3汤匙的水翻炒均匀

步骤 5

放入油条块，使油条充分吸收汤汁的味道后盛出

步骤 6

锅中倒少许橄榄油，烧至七成热，放入姜丝炒出香味后，放入油菜，大火翻炒两分钟，加盐调味，倒入炒好的香菇和油条，快速翻炒均匀出锅即可

青菜香菇炒油条的小贴士

1、这道菜里的油条也可以换成油面筋或豆腐泡，不过我还是强迫症的，明明买到了豆腐泡，第二天早上还要特意再买油条来做； 2、油条最好用头天的，我是当天买的，在外面多风干了一会儿也将就了：）

菜谱创建时间：2011-03-11 09:50:47