鸡蛋和牛奶混合打成蛋奶汁,用滤网过滤,待用
苹果去皮,切成大约0.1公分的薄片
面包放入烤面包机里烤成微金黄色,放入作法1.的蛋奶汁,两面均匀沾上蛋奶汁
锅中放一小块黄油
小火将沾上蛋奶汁的面包,慢慢两面都煎成金黄色,盛出备用
锅中重新放适量的黄油,小火加热至融化后,将苹果片倒入轻轻拌炒,然后加入玉桂粉和枫糖浆,用小火煮至酱汁变浓稠,熄火
将煮好的苹果片均匀铺在煎好的面包上,淋上酱汁即可
1.煮苹果的时间长一些,使玉桂粉和枫糖浆的味道进入苹果片,味道会更好;(因为是第一次做,所以苹果煮得时间不够) 2.除了苹果,可以用自己喜欢的水果来代替。例如:草莓,水蜜桃,菠萝等等; 3.面包沾蛋奶汁时,只要两面都沾到就马上放入锅里煎。千万不要沾太久,否则很面包吸收了过多的蛋奶汁后,很难将面包煎成酥脆。 4.如果没有枫糖浆,可以用蜜糖来代替。味道相差无几。