番茄丝瓜肉丸汤

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 瘦肉馅 半斤
• 丝瓜 1根
• 中等大小西红柿 2个
• 土豆 2个（5cm大小）
• 泡发的黑木耳 1把
• 嬾豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 葱末 适量
• 姜末 适量

番茄丝瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着

步骤 2

瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可

步骤 3

用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开

步骤 4

丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可

番茄丝瓜肉丸汤的小贴士

1、木耳要煮软了，才更有营养和便于吸收。 2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。

菜谱创建时间：2011-12-31 09:38:21