蜜汁烤翅

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 鸡中翅 8支
• 烤肉酱 两大勺
• 蜂蜜 一大勺
• 黄酒 一小勺
• 五香粉
• 白胡粉
• 花椒粉 少许
• 烧烤用的辣椒碎 适量
• 葱丝
• 姜丝 适量

蜜汁烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡池洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味

步骤 2

所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身

步骤 3

烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃

蜜汁烤翅的小贴士

1、用蜂蜜是为了颜色更好看，如果不喜欢蜂蜜烤过的特殊香味，可以用红糖代替，再不喜欢，改用白糖，不过那就得加点儿老抽上色了。 2、烤肉酱用市面上随便哪种都行，我也喜欢用“大喜大”烤牛肉的酱。 3、辣椒碎要入烤箱之前放，谁吃喜欢辣的在谁的翅里放，互不干扰。我用的是“圣厨”的烧烤辣椒。 4、烤盘里放锡纸可以让鸡翅受热更均匀，而且烤完把纸一撕，用水冲冲盘子就行了，很省事。

菜谱创建时间：2011-12-07 19:00:01