乌鸡汤的做法

乌鸡汤

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这么难于讨好,不如分一些精力来爱自己吧,煲碗“十全大补乌鸡汤”,以内养外、补血养颜。他运气好,你心情爽,才匀一碗给他喝喝。盛汤的时候轻描淡写地告诉他,这是你对自己的体贴,他只是沾了你的光而已。
隔着药香袅袅的热气,你在他心里将如王妃般尊贵。

蔻蔻的甜与蜜
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乌鸡汤的用料  

乌鸡汤的做法步骤

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  • 香菇干用水冲净,加水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂

  • 乌鸡洗净表面及腹腔,剪去指甲及鸡尾。入砂锅,水没过整只鸡,大火煮开后,撇去血沫

  • 锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒,大火煮开后,改小火炖1.5小时

  • 玉米切五段,加入锅中,继续再炖半小时,加适量盐调味即可

  • 蘸鸡肉的调料:原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许,拌匀

乌鸡汤的小贴士

1、非常好做,但又非常能震住全场的汤。
2、因为加了枸杞红枣,甜玉米(不能用其他品种的玉米),喝起来带微微的甜,喝汤的那几天,睡得很安稳。
3、我炖鸡汤都是整只下锅,从不切块。只要炖的时间够,鸡肉自然脱骨,用筷子就能很容易夹起肉来。

菜谱创建时间:2011-12-07 18:47:43

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