吞拿鱼饺子

作者： 下厨房用户_kvza

用料

• 面粉 250-300克
• 鸡蛋 1个
• 水 1大勺（15毫升）
• 盐 3克
• 熟吞拿鱼肉 2盒（300克）
• 卷心菜 300克
• 盐10克
• 白胡椒粉 2克
• 砂糖 2克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克

吞拿鱼饺子的做法步骤

步骤 1

将面粉同、鸡蛋、水、盐混合，揉成光滑的面团

步骤 2

将面团放在有盖子的容器中，醒20分钟

步骤 3

醒面的同时，将卷心菜用打碎机或擦丝器切为碎粒，将馅料中的那10克盐加入到菜粒中

步骤 4

10分钟后，倒掉从卷心菜中渗出的水（虽然盐分会损失一些，但是我认为不要再加盐了），还可以用手再挤出一些菜中的水分

步骤 5

将吞拿鱼和卷心菜、白胡椒粉、糖、鸡蛋碎粒混合为最终的馅料

步骤 6

然后，就是包饺子（我这水平，没法展示，丢不起这人啊）

步骤 7

煮饺子：水开后，将饺子下入锅中，等水再开，用木勺移动锅中的饺子，再煮4至6分钟即可

吞拿鱼饺子的小贴士

活动锅中饺子的时候，要用比较圆滑的工具，比如这种木勺。但是，请不要将勺子像上图那样使用，会划破饺子皮。要如下图那样，扣着勺子，来搅动锅中的饺子。

菜谱创建时间：2011-12-30 18:32:29