英式小松饼

作者： 简单好

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 100克
• 奶酪 100克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 40克
• 砂糖 50克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 50克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 熟核桃仁碎 40克

英式小松饼的做法步骤

步骤 1

酵母溶于35度左右温牛奶中，静置8分钟

步骤 2

蛋打散取50克加淡奶油搅匀。面粉加糖加盐混合均匀

步骤 3

黄油回室温，沾面粉切小丁，奶酪切小丁。加到面粉中，搓成屑状

步骤 4

牛奶加蛋奶油液混合均匀，一点一点加到面粉中

步骤 5

拌到无干粉，加核桃碎捏成团，不要反复揉

步骤 6

案板洒薄面，面团擀成片，三折再三折，压成2CM厚面片

步骤 7

用压模压成型或者切成三角型，盖保鲜膜醒30分钟，刷蛋液

步骤 8

烤箱预热180度，中层25分钟

英式小松饼的小贴士

司康里加入巧克力豆，各种坚果等，可以变换出各种口味，还可以夹上奶油啊，果酱啥的做 成夹心的，操作简单口感好，很值得一做哦！

菜谱创建时间：2011-12-30 16:26:50