自制蓝莓冰淇淋

作者： 依然七月

用料

• 牛奶 200ml
• 淡奶油 125ml
• 蓝莓果酱
• 蛋黄 4个
• 砂糖
• 香草精 1滴

自制蓝莓冰淇淋的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋黄（用分蛋器分开清白）用打蛋哭搅拌，加入砂糖，搅拌到糖完全溶解

步骤 2

200ML牛奶用小火稍稍煮开，然后倒入到搅拌好的蛋黄液中。一定要慢慢倒，不要把蛋黄烫熟

步骤 3

牛奶蛋黄液继续搅拌，再用小火加热，火越小越好，千万不能煮开。加热时不停的搅拌。液体开始变稠。停火。放在一旁自然放凉。待用

步骤 4

125ML淡奶油。用打蛋器打发。将打发好的奶油倒入已经放凉的牛奶蛋黄液中，搅拌均匀

步骤 5

我在里面加了蓝莓果酱和一滴香草精。也可以加入自己喜欢的口味。例如朗姆酒、朗姆酒泡的葡萄干、可可粉

步骤 6

放在厚一点的塑料饭盒中冷冻。每隔半个小时拿出来，用打蛋器搅拌后再冷冻。反复6-8次。直到完全冷冻

步骤 7

吃吧吃吧。美味啊

菜谱创建时间：2011-12-15 18:44:15