蓝莓轻乳酪蛋糕的做法

蓝莓轻乳酪蛋糕

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作者: 依然七月
依然七月

用料  (6寸蛋糕)

做法步骤

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  • 奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均

  • 蛋黄加入奶酪糊里拌均

  • 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均

  • 蛋白加几滴白醋打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可

  • 分次混合奶酪糊和蛋白糊

  • 170度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。(开始没有上色,最后又用上管170度烤了两分钟)

  • 出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏

菜谱创建时间:2011-12-15 18:04:12
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