虫草花蒸胜瓜

作者： 珊珊5354

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花呈美丽的金黄色，虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

用料

• 虫草花 20g
• 丝瓜
• 瑶柱
• 枸杞
• 蒜
• 鲍鱼汁
• 鸡汁
• 蚝油
• 面鼓酱
• 糖
• 盐
• 麻油

虫草花蒸胜瓜的做法步骤

步骤 1

把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水

步骤 2

在锅里爆香蒜米

步骤 3

加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去

步骤 4

用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡粉水挂芡

步骤 5

把丝瓜去丝后切成等高的圆柱型

步骤 6

猛火下锅蒸8分钟

步骤 7

再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可

菜谱创建时间：2011-12-20 14:48:04