香菜皮蛋拌豆腐

作者： 璐稔

用料

• 南豆腐 一块
• 皮蛋 两只
• 香菜 少许
• 蒜 两瓣
• 小米辣 7~8粒大葱

香菜皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

南豆腐一块，皮蛋两只，香菜少许，蒜两瓣，小米辣7~8粒，大葱切成葱花备用

步骤 2

豆腐切成4厘米见方的薄片，用开汆烫两分种，汆的时候放少许盐，捞出沥干水分，晾凉

步骤 3

将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油泼辣椒油，拌匀调成酱汁，皮蛋切半，香菜切末

步骤 4

调味儿汁中再加一小份白糖，味道会更加鲜美。把皮蛋铺在豆腐上，香菜小米辣间隔摆放点缀，淋上调好的料儿汁，吃的时候拌匀即可

菜谱创建时间：2011-12-28 20:12:28