枇杷果酱

作者： 狗尾巴草

用料

• 枇杷 800g左右
• 白砂糖 200g
• 柠檬 1/2个

枇杷果酱的做法步骤

步骤 1

枇杷冲洗干净后，放入深一点的容器内，倒入热水（六七十度左右即可），浸泡5分钟

步骤 2

经过热水浸泡后的枇杷，非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核，取果肉，将果肉切小丁。也可以用搅拌机打碎，我懒得多洗一样，就没用哈

步骤 3

将切好的果肉倒进干净的锅里，加入白砂糖，搅拌一下，静置一个小时

步骤 4

一个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”，因为加了清水进去，还是要费时费火把水熬干，基本上，我觉得把果肉切小块一点，还是很好熬的

步骤 5

开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）

步骤 6

当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬四五分钟，感觉够稠就ok了

菜谱创建时间：2011-12-27 00:10:14