韭菜鸡蛋春卷

作者： 薄灰o

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 春卷皮
• 粉丝

韭菜鸡蛋春卷的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎

步骤 2

鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎

步骤 3

炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香

步骤 4

将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用

步骤 5

面粉+水调成封口用的面糊备用；春卷皮中放入适量馅料

步骤 6

将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用

步骤 7

平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可

韭菜鸡蛋春卷的小贴士

春卷皮超市的冷冻柜台里有卖 馅料一定要放凉了才能包，否则容易破皮 馅料的搭配很多种，没有固定的，可以根据自己家的喜好随意搭配哦 吃不掉的可以生坯放入冰箱冷冻，需要吃时再煎熟或炸熟

菜谱创建时间：2011-12-25 23:47:51