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豉姜鱼段的做法
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豉姜鱼段

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作者: mcbain
mcbain

豉姜鱼段的用料

豉姜鱼段的做法步骤

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步骤 1

生姜洗净切厚片

步骤 2

豆豉过清水洗去泥沙,控干,上锅蒸软

步骤 3

鱼洗净,切段,加料酒腌制10min

步骤 4

热油锅,鱼用淀粉抓一下,下锅溜到变色,捞出

步骤 5

另起油锅,留底油,下入姜片和豆豉,煸香

步骤 6

把鱼段倒入,小心翻炒,使调料与鱼段混合均匀

步骤 7

加清水,半没鱼段,炖,中间翻动2次

步骤 8

至汁基本收干,把姜片夹出,出锅啦

菜谱创建时间:2011-12-24 23:11:30
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