双色豆腐

作者： 语柔柔

用料

• 老干妈辣酱 10克
• 麻辣酱 10克
• 血豆腐 200克
• 北豆腐 300克
• 料酒 10毫升
• 味精 2克
• 盐 1克
• 白糖 3克
• 食用油 30毫升
• 洋葱 少许

双色豆腐的做法步骤

步骤 1

两种豆腐洗净切块，分开焯水，焯水时水中放一点盐（约1克）

步骤 2

洋葱洗净切碎粒

步骤 3

热锅凉油，煸炒洋葱和辣酱、料酒，放入焯过水的豆腐。少加一点（约10毫升）清水稍煮，等汤汁收的差不多时，加调料入味即可

双色豆腐的小贴士

1、如果口味轻的，就不用再放盐了，因为辣酱里有盐。 2、洋葱是用来代替大葱炝锅用的，所以没有标准用量，不喜欢洋葱可以换成大葱。

菜谱创建时间：2012-01-05 21:40:32