芹菜腰果炒百合

作者： 语柔柔

芹菜可是家常菜谱里最常见的菜，口感清脆，即可热炒，又可凉拌，还可吃馅。 芹菜的营养也十分的丰富，它富含较多的蛋白质、氨基酸、维生素、挥发性芳香油和多种人体必需的矿物质。 其中铁和钙的含量比西红柿中的高15倍左右，而维生素E的含量比普通的蔬菜更高。 爱减肥的姐妹可要多多食用，芹菜中的膳食纤维含量非常丰富，它能促进人体内脂肪的分解，并吸收其热量，因此对瘦身有很好的效果呢！ 芹菜还是三高人群最宜食用的蔬菜。 芹菜中含有较多的黄酮类化合物，它具有降血压、降血脂、降血糖、保护心血管和增强机体免疫力的功能。对于动脉血管粥样硬化、神经衰弱亦有辅助治疗的作用。 *它也有不适宜人群：那就是低血压者应慎食。 就是这样有益身体的蔬菜，我们家却有人怎么也不吃，只要闻到芹菜的味道，她这顿饭就不吃了，她会像晕车一样，恶心呕吐。 所以我们都是在“她老人家”不在家的机会，才有幸吃上一回，她并没有那么老，也就刚刚五十多岁哈最近她去女儿家了，趁着她不在，我们可得着机会了，大吃特吃芹菜，炒芹菜、拌芹菜、芹菜馅饺子。 呵呵……好似掉在芹菜地里了。

用料

• 鲜百合 1头
• 芹菜 1棵
• 腰果 1把
• 大葱 少许
• 盐 2克
• 白糖 1克
• 味精 1克
• 食用油 20毫升

芹菜腰果炒百合的做法步骤

步骤 1

将百合掰开成片，洗净待用

步骤 2

芹菜洗净去筋、丝切片

步骤 3

腰果用凉油下锅，慢火炒微黄捞出控油待用

步骤 4

热锅凉油将葱爆香，下芹菜及百合翻炒，加调料入味，出锅前放腰果粒即可

芹菜腰果炒百合的小贴士

1、芹菜斜刀切片，切出来的片比较好看，口感也好。 2、腰果过油时，一定稍变色就起锅控油，不然容易糊。放熟腰果也行。

菜谱创建时间：2012-01-05 21:22:32