香炸萝卜粉丝牛肉丸

作者： 何芷寒

用料

• 粉丝
• 牛肉
• 胡萝卜
• 姜茸
• 五香粉
• 胡椒粉
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 鸡粉

香炸萝卜粉丝牛肉丸的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮，锉成丝备用

步骤 2

粉丝用温水泡软后切碎

步骤 3

黄牛肉剁成茸

步骤 4

将胡萝卜、粉丝、牛肉碎放在干净容器里，加入姜茸、五香粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽和鸡粉

步骤 5

所有馅料拌匀后，加入适量面粉继续拌匀

步骤 6

锅内足量油烧至八成热后，戴上一次性手套，手中握上馅料，以拇指和食指挤出肉丸状入锅，成形后控制油温，炸熟控油后以厨房用纸吸取多余油份即可

菜谱创建时间：2011-12-28 01:51:21