双层芝士培根匹萨

作者： 糍心小志

用料

• 巴西里 少许
• 高筋面粉 150克
• 培根 2~3片
• 芝士 100克
• 温水 81克
• 酵母 1.5克
• 糖 7.5~8克
• 盐 2克
• 橄榄油 8克
• 番茄酱 一小包

双层芝士培根匹萨的做法步骤

步骤 1

将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可

步骤 2

将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团

步骤 3

用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）

步骤 4

把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟

步骤 5

把面团擀至于烤模大小相同的面皮（面皮擀成中间较薄周围较厚），在模具中撒上手粉，放入面皮，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气

步骤 6

烤箱预热下火温度250度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可

步骤 7

在面皮表面刷上一层橄榄油，刷上番茄酱，撒少许巴西里，放一层芝士，再放一层培根片最后放一层芝士

步骤 8

放进烤箱烤10~15分钟即可（根据个人烤箱实际情况而定），最后再撒上少许巴西里

菜谱创建时间：2011-12-28 00:49:12